中不中?俺这半辈子活明白的理儿
中不中?俺这半辈子活明白的理儿 俺是肖蕾,洛阳王城广场边上长大的。活了这大半辈子,街坊邻居见俺都问一句:“肖团长,你这日子咋过得恁明白?”俺就笑,说啥明白不明白的,就是活久了,咂摸出点儿味儿来。今儿个咱就唠唠,俺觉着这人生啊,就跟炖菜、拌凉菜一个理儿。 先说这炖菜。俺年轻时候,八十年代,胆子大,跟着潮流下海开饭馆。那时候真叫一个扑腾,天天起早贪黑,就想着把那一锅“生意”给炖入味了。俺最拿手的就是红烧肉,小火慢煨,急不得。肉得选五花三层的,糖色得炒到红亮,酱油、黄酒、八角、姜片,哪样都不能省功夫。那时候觉着,人生就得像这锅红烧肉,材料实在,火候到了,自然香飘十里。俺那馆子,也确实红火了一阵子。可后来呢?后来俺亲兄弟,为点儿钱,跟俺闹掰了,使了不地道的法子,硬生生把俺那炖了十来年的“锅”给端走了。那时候俺觉得,天都塌了,半辈子心血,咋说没就没了?心里那滋味,比糊了锅的红烧肉还苦还涩。 那阵子俺憋在家里,不想见人,觉得自个儿失败透了。后来咋想通的?是看俺家那口子,他不说啥大道理,就天天去买菜。有一回,他买了根顶花带刺的黄瓜回来,搁案板上“啪”一拍,麻利地切成段,用蒜泥、醋、香油一拌,端到俺跟前:“尝尝,清爽。”俺吃了一口,那股子脆生生的、带着点儿辛辣的清爽劲儿,一下子就把心里那团油腻腻的憋闷给冲开了一道缝儿。 俺就琢磨开了。这人生啊,不能光是一锅红烧肉。固然厚实、香浓,是过日子的底味,可它费火候,易油腻,搞不好还糊锅。那黄瓜是啥?是当下的新鲜劲儿,是简单直接的爽快,是拍碎了拌拌就能入口的实在。俺那饭馆没了,是没了那锅“肉”,可俺这人还在,日子还在继续啊。俺不能老抱着那口糊锅不撒手,得学会给自己拌盘“凉菜”。 想通了,俺就“出山”了。不去想那些大富大贵,就在咱王城广场,领着老姐妹们跳跳舞。跳舞图啥?图个乐呵,图个筋骨舒展,图个大家聚在一起说说笑笑那股子热闹劲儿。这就好比那盘拍黄瓜,不费多大本钱,不耗多少时光,现摘现拌,图的就是个新鲜痛快。谁动作不对了,俺这脾气上来,照样扯着嗓子指点,但心里是透亮的,是为大家好,不是为那口憋着的气。姐妹们也都知道俺这脾气,不跟俺计较,反而说:“听肖团长的,得劲!” 现在看着广场上那些小年轻,动不动就愁眉苦脸,说什么压力大、焦虑,俺有时候是真想说道两句。你们那点事儿,算个啥?天还能塌了?遇着难处,就当是火候没到的红烧肉,你得耐着性子,该添柴添柴,该加水加水;觉着心里堵了,就学学那拍黄瓜,给自己找点简单直接的乐子,出出汗,唱

