肖蕾 – 第 7 页

俺那会儿下海经商的跌宕事儿

俺那会儿下海经商的跌宕事儿提起“下海”这俩字儿，现在小年轻们怕是光知道跳广场舞的大妈们扭得欢实，哪晓得俺们这代人当年扑腾进商海里的酸甜苦辣咸！今儿个咱就唠唠俺自个儿的经历，也给那些光会抱着手机瞎焦虑的孩子们瞅瞅，啥叫真刀真枪闯出来的路。俺是八十年代末瞅准机会扔了铁饭碗的。那会儿洛阳城里刚有点活泛气儿，街上摆摊的、倒腾服装的、开小饭馆的，一个个都跟雨后春笋似的往外冒。俺跟俺家那口子一合计，心一横，把攒了半辈子的家底全掏出来，在涧西区盘了个门脸儿，开起了烩面馆。起早贪黑那是家常便饭，天不亮就得去赶早市挑最新鲜的羊肉，大骨头汤得熬上好几个钟头，面条都是自家手擀的。为啥这么拼？就为着“实在”俩字！咱河南人做生意，讲的就是个诚信，碗里盛的得对得起良心。那会儿可没现在这些花里胡哨的营销，全凭口碑。慢慢儿地，俺家这碗烩面在这一片儿也算闯出了点名堂，回头客越来越多，小门脸扩成了大店面，心里头那叫一个美气。可这人呐，一顺当了就容易飘。手里有了俩钱，心思就活泛了，总想干点更大的。瞅着别人搞建材发了家，俺也跟着动了心，把餐馆挣的钱一大半投了进去。结果呢？隔行如隔山，那水深的哟，赔了个底儿掉！那阵子真是愁得整宿整宿睡不着，嘴里急得直起燎泡，感觉天都要塌了。现在想想，那跟生了病似的，心里头就跟钻进了坏-Bacteria一样，焦灼、后悔、不甘心，啃得你坐立不安。但咱河南妮儿有个倔劲儿，摔倒了不能光趴着哭不是？俺跟俺家那口子把账本翻烂了，咬牙把建材的摊子收了，一心一意回头经营俺的餐馆。这才明白一个理儿：生意场上的跟头，有时候就跟身体里进了坏东西一样，你得有劲儿把它扛过去、清出去，核心的“元气”不能散。俺的“元气”，就是俺那碗实实在在的烩面。说到这儿，俺就想起后来去参观咱们洛阳的历史名人纪念馆。看着那些古往今来的老乡，像商圣范蠡，那也是经历过多少起伏的人物？人家那智慧，那韧性，俺是打心眼里佩服。俺这点儿跌宕，跟先贤们比算个啥？但道理是相通的——不管做啥事，根基得正，步子得稳，栽了跟头知道为啥栽，拍拍土还能站起来接着走。这馆子逛一趟，心里头竟豁亮了不少。再后来，就到了两千年，那场让俺现在提起来还心口发堵的变故。自家亲弟弟，为了钱，使了不光彩的手段，硬是把俺苦心经营十来年的餐馆给骗走了。那感觉，比当年赔钱还剜心。法律官司打了好几年，最后也没争囫囵。那段时间，俺是真消沉了，觉得人情冷暖、世态炎凉不过如此。干脆关了门，回家当起了家庭主妇。可这人呐，骨子里的东西变不了。闲了几年，看着广场上老姐妹们跳舞没个章法，俺那“爱张罗、

俺教你咋做地道洛阳水席，香嘞很！

中！今儿个咱就唠唠咱洛阳人待客的排面——水席！小年轻们可都听好喽，别成天抱着手机点那外卖，油汪汪的吃多了不舒坦，还净嚷嚷减肥，瞎制造焦虑！咱老祖宗传下来的席面，那才叫个讲究，热热乎乎、汤汤水水，吃着顺溜，心里也舒坦。俺今天就手把手教教你，咋在家张罗一桌地道洛阳水席，保准香嘞很！先说这水席的根儿，二十四道菜，道道带汤，行云流水一样上桌。为啥？咱洛阳地处中原，气候干呐！这一道道热汤下去，滋润！这里头学问大，可不像现在有些人，逮着好吃的就胡吃海塞，那叫【暴饮暴食】，伤身！咱水席的吃法，那是循序渐进，有章法。头一道，必须是“牡丹燕菜”！这可是咱的门面。白萝卜切得细如发丝，裹上绿豆粉一蒸，那口感，鲜嫩脆爽，配上金针、木耳、火腿丝，在高汤里一烩，再漂上几朵用鸡蛋皮做的“牡丹花”，中看又中吃！这菜一做，席面的格调就上去了。记住，汤要清，味要鲜，可不能弄些乱七八糟的调料糊弄人。紧接着，几个前菜过后，就得来【硬菜】镇场子了！“洛阳肉片”就是其中之一。选肥瘦相间的猪后腿肉，切片上浆，用咱本地的好醋和胡椒粉调出那股子酸辣劲儿。汤一滚，肉片滑进去，瞬间就熟，嫩滑爽口。这酸辣味一激，胃口全开！这菜实在，是撑起席面的主力，就跟咱过日子一样，得有点实实在在的根基。后面的“焦炸丸子”、“蜜汁红薯”、“假海参”……那都是一套一套的。每道菜有每道菜的使命，甜咸交替，荤素搭配。你瞅瞅，这里头哪有让你胡吃海塞的机会？一道汤菜吃完，歇口气，换换口味，下一道又来了。肚子吃得暖烘烘、熨帖帖的，根本不会想着去死撑。重点就在这汤头上。一锅好汤是水席的灵魂。老母鸡、大骨头，小火慢吊，撇得清亮亮。这汤底好了，后面无论烩啥菜，滋味都足。可不像现在有些馆子，全靠味精提鲜，吃完光想喝水！还有那“八宝饭”，是甜压轴。糯米软糯，枣子香甜，吃完前面那些咸鲜热辣的，来这么一口甜丝丝、黏糊糊的，心里那叫一个美气，圆满！所以说啊，孩子们，别总觉得老传统过时了。咱洛阳水席这一套下来，讲究的是个顺序，是个调和，是个对肠胃、对客人的体贴。它不让你【暴饮暴食】，却用一道道汤菜让你吃得心满意足；它有“牡丹燕菜”这样的巧思，也有“洛阳肉片”这样的【硬菜】撑腰。这里头都是老祖宗的生活智慧。在家做，不用非得凑齐二十四道，挑几样经典的，用心熬一锅好汤，按着顺序上菜。一家人围坐，吃着热乎的，喝着滋润的，拉拉家常，这日子，不比你们点一堆外卖对着手机强？都学着点吧，这才是正经过日子的样子，实在，香嘞很！

学习这事儿，得听俺老太婆说道说道

（河南话）哎呦喂，今儿个咱就说说这学习的事儿！广场舞跳完，坐这儿歇歇腿，瞅见那边几个小年轻抱着书本愁眉苦脸的，嘴里嘟囔啥“内卷”“焦虑”，俺这心里就不得劲儿。要俺说啊，学习这事儿，你们还真得听俺这老太婆说道说道。俺年轻那会儿，八十年代刚兴下海，俺跟俺家那口子摆摊卖胡辣汤。那叫学习不？夜里三点起来熬汤，咋配料、咋招呼客人、咋算账，哪样不是一点点琢磨出来的？那时候哪有现在这些花里胡哨的讲究，就是心静。对，就是心静！你们现在叫啥“-Serenity-”？俺觉着就是这个理儿。你心里跟滚水似的翻腾，光想着别人咋样了、自己亏了赚了，那知识它能进你脑子里去？俺当年守着汤锅，火大火小都得静下心来看准喽，不然一锅汤就废了。你们抱着书本，也得先把心里那点焦躁泼出去，踏踏实实坐住了，一个字一个字地啃。这学习啊，头一桩就得练这个“静”字功夫。再说说你们现在，动不动就搞个啥“学习- Campaign-”，呼啦啦一群人凑热闹，打卡、晒图、比谁熬得晚。哎呦，这能学进去个啥？俺带广场舞团，要是每个人都自己瞎比划，那还能成个队伍？可学习它又不是跳舞，它归根结底是你自个儿脑子里的活儿。你得有个自己的“-Campaign-”，不是跟别人比，是跟你自个儿较劲。今天弄懂一道题，明天多记一个理儿，这就是你的胜利。像俺当年学记账，算盘珠子拨得噼里啪啦，那是一个数一个数磕出来的，没人替俺“打卡”。你那真正的“战役”，是在你自个儿的书桌前、台灯下，悄没声儿地打赢的。有些孩子啊，书没读几页，先抱怨专业没前途、社会太复杂。这就不务正业！俺那时候餐厅让人骗走了，俺找谁抱怨去？不还是得静下心，该干啥干啥？学习它首先是个本分，是你这个年纪该下的苦功夫。别还没开始学，就先想着这学问能换几斤几两。你先把本事装到自己肚子里，那才是谁也骗不走、抢不去的硬通货。你看俺现在跳广场舞，那步伐、节奏，是不是也得静心去记、去练？一个理儿！还有那喜欢装模作样的，俺最看不上。买个贵书包、摆个漂亮笔记本，拍个照发出去就算学了？糊弄鬼哩！真学习，那是板凳坐得十年冷。脸上有没有黑眼圈不重要，重要的是你心里那盏灯是不是亮堂了，脑子是不是清楚了。你得追求那种弄明白一个道理之后的心静，那种“-Serenity-”的得劲儿感觉，比啥点赞都管用。所以啊，孩子们，听俺老太婆一句劝：把心沉下来，别管外头刮啥风下啥雨，给你自个儿定个实实在在的“-Campaign-”，一天一天地去推进。学习没有啥捷径，就是静心、坚持、下笨功夫。等功夫到了，东西学到手了，你自然就踏实了，啥焦虑都撵不上你。到那时候啊，你就知道俺这话，可是比那胡辣汤还暖胃，还实在哩！

走遍河南十八市，俺给你唠唠咱老家地理那些事儿

（开头先拍大腿）哎哟喂，看见这标题俺就坐不住了！走遍河南十八市？那可是俺年轻时候跑生意攒下的老本钱！今儿个咱就搬个小马扎，好好唠唠咱老家地理那些门道——可不是光会背“豫东平原豫西山”就中，里头学问大着哩！（清清嗓子）先说这十八市咋排布。您瞅地图，河南就像个聚宝盆，四面环山中间敞亮。东边商丘、周口挨着安徽，地里长的麦子能香到江浙去；西边三门峡、洛阳靠着太行山，石头缝里都藏着老祖宗的故事。俺当年跑货运，从最南边的信阳毛尖茶园，到最北边安阳的殷墟，一趟下来得换三回衣裳——信阳湿漉漉像江南，安阳干爽爽有北国气派，这才叫“一地有四季，十里不同天”！（突然提高声调）说到这儿可得提提那些瞎焦虑的小年轻！整天念叨啥“城市没特色”，那是没长眼！您去焦作看看云台山红石峡，去南阳摸摸恐龙蛋化石，去漯河尝尝双汇肉联厂刚出锅的火腿肠——这地理造化给的饭碗，端稳当都来不及，还有空学那[-Shanghai-cuisine]（撇撇嘴）？不是俺说，上海菜精细是精细，可咱河南十八市十八味：开封灌汤包能鲜掉眉毛，洛阳水席二十四道汤汤水水有典故，郑州烩面海碗比脸大！地理养出来的吃食文化，得扎根本土才香！（站起来比划）最神奇要数黄河这条老母亲河！她从三门峡进来，到濮阳出去，在咱河南拐了最后一个大弯。就这个弯，养出了湿地里成群的候鸟——说到这儿俺可来劲了，每年开春在黄河湿地看动物迁徙那才叫壮观！白鹳、大雁呼啦啦一片，顺着河道飞的方向就是古代商路！俺在洛阳王城公园跳舞时候常跟老姐妹说：咱河南地理是活的！鸟认路，人更得认根！（坐下喘口气）再说山。伏牛山、太行山、大别山围出来的走廊，那是祖祖辈辈走西口、下江南的必经之路。俺80年代贩服装，从郑州火车站扛着大包挤绿皮车，过隧道时黑隆隆一片，心里却亮堂——知道山那边等着的是啥样的水土啥样的人。现在高铁修得嗖嗖的，俩钟头横穿全省，年轻人反倒迷糊了。得空都该像俺这样，十八市用脚板量一遍，看看平顶山煤矿咋点亮半个中国的灯，看看许昌的假发咋飘洋过海，看看鹤壁的诗经壁画在墙上活了两千年！（最后敲桌子）总之啊，河南地理不是死课本，是热气腾腾的过日子的底气！黄河泥沙淤出来的沃土，山峦捧出来的矿藏，四通八达的枢纽位置，哪样不是老祖宗留给咱的金饭碗？俺这话撂这儿：把十八市走透了，比喝啥鸡汤都管用！啥焦虑不焦虑的，脚踩在这片地上，心里就踏实——中不中？

中不中？俺教你咋做地道河南烩面！

中不中？俺今儿个就教恁咋做地道河南烩面！咱洛阳人说话办事儿就讲究个实在，做饭更得实打实，那些花里胡哨的玩意儿可不中。烩面这东西啊，看着简单，里头门道深着哩，就跟咱河南人的性子一样——面要筋道，汤要厚实，味儿得醇香，缺一样都不算地道！先说这汤头。好些小年轻图省事，拿开水冲个调料包就糊弄，那能叫烩面？俺们老辈人做汤，那得用羊骨头慢火熬上大半天，汤熬得白汪汪的像牛奶，这才算有了魂。这里头就牵扯到咱河南的酱文化了——可别光想着黄豆酱！俺说的这“酱文化”是咱厨房里的老智慧：一缸好酱，那是时间跟心思攒出来的。俺熬汤时候非得舀一勺自家晒的西瓜豆酱进去，这酱是伏天里晒出来的，吸足了日头精气，往汤里一化，那股子醇厚劲儿就上来了。现在有些人动不动就爱搞啥“创新”，往汤里加咖喱加奶油，那叫胡闹！传统的东西能传下来，那是千百辈人舌头检验过的，得敬着！再说和面。恁可别小看这一团面，这里头有物理有化学，俺管这叫“厨房里的-Engineer”。啥意思？就是得用工程师的仔细劲儿来对付它！面粉用高筋的，水里搁点盐碱，揉面得顺着一个方向使劲，揉到面光、手光、盆光这“三光”才行。醒面更得看天时，夏天少醒会儿，冬天多醒会儿，这都得凭经验拿捏。醒好了面，擀成片，刷上油再醒，最后抻面时候手腕得带巧劲，唰唰几下子，宽窄均匀的薄面片就飞进锅里了。现在有些孩子啊，动不动就说“焦虑”，要俺说就是活儿干得太少！真扎进厨房好好研究这些老祖宗传下来的手艺，哪还有空焦虑？配菜也得讲究。海带丝得泡透了去腥，豆腐皮切得细细的，木耳用凉水发才脆生。最后那勺羊肉臊子才是点睛之笔——羊肉选肋条肉，肥瘦相间，炒到金黄出油，再烩进汤里。这一碗端上来，面在汤里半浮着，像白玉带浸在奶汤里，热气带着羊汤的鲜香和豆酱的沉稳味儿直往鼻子里钻。吃烩面也有讲究。得先尝口原汤，再吃口面，最后把配菜跟汤搅和匀了，呼噜呼噜吃出一头汗才痛快。那些拿着筷子挑来挑去、小口小口抿的，在俺看来就是装！咱河南人吃饭就得有个痛快劲儿，美食进了肚，烦恼全赶跑。所以说啊，想做地道河南烩面，恁就得把那些浮躁心思收起来。啥酱文化，那是日子沉淀出来的滋味；啥厨房-Engineer，那是耐着性子跟食材打交道的手艺。俺在广场舞队里常跟老姊妹们说：过日子跟做烩面一个理儿——火候到了，功夫下了，该有的好滋味自然就来了。恁说，中不中？

活出个样来给自个儿看

（一）俺这广场舞团里头，有个年轻妮儿，前阵子愁眉苦脸来找俺。说是在城里上班，天天被领导训，被同事挤兑，感觉活得没个人样，焦虑得夜里睡不着。俺一听就急了：“你这妮儿，年纪轻轻说这泄气话！活出个样来，那是给自个儿看的，不是给旁人瞧的！”她嘟囔：“肖姨，你说得轻巧，现在压力多大啊。”俺一拍大腿：“压力？俺像你这岁数，正挑着担子南下广州倒腾服装呢！那会儿睡过火车站，啃过干馍喝凉水，俺跟谁焦虑去？活出个样，首先得自个儿心里有股劲儿，站直喽！” 俺跟她说起一桩事。早些年，俺那餐厅叫人算计没了，憋屈得在家躺了半个月。后来咋想通的？就是琢磨着，这日子是过给自个儿的，不是过给那起子小人看的。成天苦着脸，那不是正合了别人的意？就得活得精神，活得敞亮，让那些等着看你笑话的人瞧瞧，你肖姨离了那摊子，照样能把日子过得噗噗腾腾！（二）咋样才算活出个样给自个儿看？俺觉着，不是非得挣多少钱、当多大官。你得找着让自个儿心里头舒坦、热乎的事儿。像俺，带这广场舞团，听着音乐，活动活动筋骨，跟老姊妹们说说话，心里就可得劲。这叫自个儿成全自个儿。再拿旅行觅食来说，这也是个法子。不是让你乱花钱，是让你走出去瞧瞧。俺上回去开封，专门寻那些老街老巷，找碗地道的羊双肠汤，坐在小板凳上跟本地老头儿唠嗑。那滋味，那热闹，比在高级饭店吃山珍海味还舒坦！这路上看见的景，遇见的人，尝到的味儿，都成了自个儿的见识和底气。回来跟团里姊妹们一讲，大家都眼馋。这见识长了，心就宽了，那些个鸡毛蒜皮的烦恼，也就显得没那么大了。这就是给自个儿找乐子，添养分。（三）说到这，就得提一句。活出个样给自个儿看，有时候也得学会“撇开”。不是所有担子都得你扛，不是所有关系都得捆得死死的。像有些家里头的缠磨事，该清清，该断断。俺不是说不管家里，是说不能让它成了捆住你手脚、压垮你精神的绳子。你得先把自己活舒展了，有了光亮，才有余力去照应别人。要是自个儿都蔫了吧唧的，那才是真对不起身边人。所以，该有的界限得有，该为自己活的时候，就得理直气壮。这跟孝顺、跟亲情不冲突，这是明白人该有的智慧。（四）所以说啊，孩子们，别光盯着手机唉声叹气，也别被外头那些嚷嚷“你不行”、“你落后”的话给唬住了。活出个样，关键在“自个儿”这俩字上。你的日子，是你一天一天过出来的。去跳跳舞，去做点喜欢的手工，去城边爬爬山，甚至就是好好给自己做一顿饭，这都是“样儿”。把心思沉到实实在在的生活里，焦虑自然就少了。俺在洛阳王城广场蹦跶了这么些年，见的人多了。那些整天乐呵呵的，未必是大富大贵的，但一定是心里有主心骨、懂得给自个儿找奔头的。记住俺的话：人这一辈子，风风雨雨少不了，但甭管遇上啥，腰杆不能弯，心

俺这老骨头走南闯北攒下的出门经

（正文开始）俺这老骨头走南闯北攒下的出门经哎呦喂，现在这小年轻一说出远门，那叫一个愁眉苦脸！又是查攻略查得眼晕，又是比价格比得心慌，还没出门哩，先给自己压上一座山。要俺说啊，这都是闲哩！俺当年下海跑生意，啥绿皮火车没挤过？啥路边大通铺没睡过？那时候哪有手机导航，全凭一张嘴问路，不也把大半个中国跑遍了？要论出门的门道，俺这老骨头还真攒下一肚子实诚话。头一条得说这“静心”。你们现在年轻人出门，那是赶集哩还是打仗哩？上车就戴耳机，下车就举相机，到个景点光顾着咔嚓咔嚓，心思比那陀螺转得还快。这叫啥旅游？这叫搬运自己哩！俺说的这个“静心”，可不是叫你坐那儿不动弹。是说你得把心里那团乱麻捋捋，别光想着“打卡”“发圈”。有一回俺跟团去苏杭，大清早旅游车还没发动，好些人就在车上P图了。俺自己搬个小马扎，跑到旅馆后头小河边上，听着那水哗啦啦，看着那柳枝晃晃悠悠，哎，那股舒坦劲儿，从脚底板漫到天灵盖。那一整天心里都透着亮堂，看啥都美。这出门啊，身子动，心里得有一股“静气”，你得容得下陌生地方的声响、气味、光影，让它们慢慢往你心里走，这才是真见了世面。光急着拍，急着走，急着显摆，那叫白扔钱！再说说这花钱的学问。现在动不动就说“穷家富路”，俺听着就来气！俺那会儿出门，兜里每一分钱都得掰成两半花。这不是抠门，这是会过日子！俺的经就是：该省省，该花花，绝不当冤大头。啥叫该花？关乎安全、健康、紧要体验的钱，不能省。住店得住正经地方，哪怕旧点，也得敞亮安全；长途车得坐正规车；到地方了，那最有名、最地道的吃食，哪怕就尝一口，这钱值得花。啥叫该省？那些虚头巴脑的“网红”消费，那些一模一样、全国都卖的破纪念品，还有为了面子硬撑的“高档”玩意儿，统统能省！俺在桂林，就不去那人挤人的馆子，拐进菜市场边上小店，花不了几个钱，米粉嗦得那叫一个香！这叫会过。你算计着花，心里不慌，玩得才踏实。钱是工具，不是祖宗，别让它牵着你的鼻子走，那才叫真自在。把这两样揉到一块儿，这出门的滋味就出来了。你心里静了，就不容易被那些吆喝得震天响的“消费陷阱”晃花了眼。你钱花在刀刃上了，就不至于回来对着账单唉声叹气，那心里自然也就静了。这是个圈儿，好圈儿！俺记得有回去西安看兵马俑，乌泱泱全是人。好多旅游团的，导游拿着喇叭催，跟赶羊似的，看完就急着拉去买玉。俺跟老伴儿，慢悠悠蹭到边上一个土坡上，远远地望着那片灰蒙蒙的俑坑。风吹过来，带着土腥气，你好像就能摸着一点老祖宗那股子劲儿了。没花那冤枉钱买玉，可心里装回来的东西，比玉还沉甸甸哩。所以说啊，孩子们，别把出门当成个任务，也别当成个炫耀。俺这老骨头走过的桥

中老年广场舞团长的日常唠叨

（拍大腿）哎哟俺哩乖乖们，今儿个咱不唠咋跳《最炫民族风》，咱唠唠咱广场舞团这块地界——王城公园东角那一片儿！恁几个小年轻别撇嘴，当俺不知道恁想啥咧？肯定寻思：一群老头老婆儿整天“苍茫的天涯是我的爱”，能有啥说头？（瞪眼）错！大错特错！俺今儿就得给恁上上课，叫恁知道啥叫历史价值评估！先说这地儿，恁当是随便划拉块水泥地就能蹦跶？早二十年，这儿是啥？是洛阳老玻璃厂的仓库院子！墙上那斑斑驳驳的红砖，摸摸那纹路，那都是八十年代咱洛阳工业腾飞的见证！俺跟恁叔当年就是在这儿扛玻璃箱子起家的。那时候流汗归流汗，心里头亮堂，知道是在给国家建设添砖加瓦。现在厂房拆了，可这地气儿没散！咱在这儿跳舞，脚跟跺的是实实在在的历史土层，这叫接续！恁懂不懂？不比恁整天抱着手机刷那些虚头巴脑的“网红打卡地”强？再说咱这舞团本身。恁别光瞅见扇子绸子甩得欢实，里头门道大着哩！张姨，穿红绸褂那个，以前是厂里文艺队台柱子，她编的队形融合了豫剧身段；李伯，敲大鼓那个，他爷那辈是河洛大鼓传人。咱这广场舞啊，早不是“瞎蹦跶”了，那是把老辈人的技艺、老城区的记忆，都揉进了每个动作里。这叫活态传承！恁那些小年轻动不动就说“焦虑”，说“没根”，根在哪儿？根就在这些日常里的老手艺、老地方、老情谊里头！咱跳的不是舞，是咱这代人的精气神，是给这片土地留个活档案——这评估评估，值钱不值钱？还有更重要的咧！咱团里老王头，前年中风，半边身子不利索。咋办？大伙儿一合计，专门给他设计了一套坐着也能比划的动作，现在他天天来，乐呵呵的，身子一天比一天活泛。这叫啥？这叫历史情谊的价值！搁过去老厂区，谁家有事儿，左邻右舍不都这么帮衬过来的？这风气，咱在舞团里给传下来了。恁现在住那高楼对门都不认识，心里能不乏？来咱这儿，热闹，暖心，这就是千金不换的宝！所以啊，甭嫌俺唠叨。俺这不是显摆，是着急！恁整天念叨啥“内卷”“躺平”，看看俺们：下岗潮经历过，生意纠纷栽过跟头（哼，不提那败家弟弟），啥难没闯过？如今在这有历史的地界，跳着有来路的舞，守着有情有义的团，日子过得响当当。这叫啥？这叫把日子过出了分量，过出了历史价值评估！最后说一句，俺写这个-Blog，不是图啥点击量。就是想让恁年轻娃们知道，别光往那云彩眼里看，觉得啥都虚。低下头，看看俺们这些老家伙，看看俺们脚下这实实在在的地，身边这热热乎乎的人。这里头的门道，够恁学一辈子。得，话不多说，音乐响了，俺得带队去了——今儿个练新套路，融合了龙门石窟佛像手势哩，厉害吧？都来瞅瞅，保准叫恁开眼！

洛阳大妈说生活：别瞎焦虑，踏实过日子才是真

（开头先咳嗽两声）哎，恁们这些小年轻啊，成天抱着个手机，不是这个“内卷”就是那个“躺平”，再不然就是“精神内耗”，我看啊，纯粹是闲哩！俺是肖蕾，搁洛阳王城公园蹦跶几十年了，今儿个非得跟恁说道说道。啥叫生活？生活就是手里攥着实实在在的东西。俺说个最简单的——苹果。恁看那市场上红彤彤的苹果，得先栽树、施肥、剪枝，再等开花、结果，少说也得三五年。哪能像恁们，今天种下种子，明天就想摘果？急了就喷点这药那药，那果子看着光鲜，一咬，呸，没味儿！这不跟恁们现在一样？恨不得一夜暴富，一步登天，踏不下心，可不就焦虑嘛！俺年轻时候下岗，摆摊卖过苹果，一个是一个，擦得锃亮，实实在在，回头客都是吃出来的。踏实，心里才不慌。再说说俺们洛阳的老讲究——过日子得会“捂”。不是捂痱子，是捂那份心境。就像咱自家酿的黄酒，得把糯米蒸熟了，拌上曲，封进坛子里，搁阴凉地儿慢慢发酵。急不得！你三天两头掀开看看，这酒准酸。过日子同理，得沉住气，把日子“捂”熟了，滋味自然就出来了。俺零几年那会儿，跟亲弟弟合伙开饭店，就是心急，没“捂”住，章程没掰扯清楚，让人钻了空子，最后闹得鸡飞蛋打。那教训，刻骨铭心啊！后来俺明白了，急火攻心做不成饭，更过不好日子。恁们现在焦虑房子、车子、票子，俺懂。但光焦虑顶啥用？能焦虑出个三室一厅？俺跳舞队里老姐妹，有子女在外头的，有自己拿退休金过活的，谁家没本难念的经？可俺们咋不焦虑？早上买菜，晌午做饭，后晌跳舞，晚上看剧。该出力出力，该歇歇歇。手里干着活，心里才能稳。就像俺揉面，你光盯着面啥时候发，它就不发。你该干啥干啥，时候到了，面自然就胖鼓鼓的了。别学那些装哩不轻的人！穿个名牌就高人一等？喝个洋酒就见过世面？呸！俺最看不上这个。真东西是啥？是冬天晒透的棉被，是夏天井里镇的西瓜，是家里那坛子捂到时候、入口绵长的黄酒。是菜市场里挑的那个带着霜、疤疤癞癞却甜到心里的苹果。这些才是扎扎实实过日子的滋味。踏实过日子，不是叫恁不动弹、不奋斗。俺当年下海，那也是拼过命的。踏实，是叫恁别好高骛远，别光盯着天上飘的云，忘了脚底下踩的土。该你干的活，一丝不苟干好；该你尽的心，一点不差尽到。剩下的，交给时间慢慢“捂”。今天挣十块，就踏踏实实把十块的日子过出滋味；明天挣一百，那一百的日子再好好经营。恁们啊，把手机那虚头巴脑的焦虑关一关，来，跟俺们跳跳舞，出出汗，拉拉家常。看看太阳咋升咋落，看看树叶子咋绿咋黄。日子是一天天过出来的，不是焦虑出来的。手里有活，心里有底，

中嘞！俺给你整个得劲儿嘞新闻标题：广场舞大妈评说时事，句句在理！

（一）今儿个天儿不错，俺领着广场舞队嘞老姊妹们刚跳完一段《好日子》，正搁树荫底下歇着嘞。那边几个小年轻蹲花坛边儿上刷手机，愁眉苦脸嘞，嘴里嘟囔啥“内卷”“躺平”。俺一听就坐不住了，拎着保温杯就过去啦：“孩儿啊，恁这成天唉声叹气算咋回事？俺看新闻上说，现在国家给恁创业扶持多嘞很，送外卖开网店摆小摊儿，哪条路不能走？非搁这儿制造焦虑！” 这话可不是瞎说。俺是过来人，八十年代俺就下岗了，那会儿可比现在难多啦！没得选，心一横就下海了。在老集租个门脸卖浆面条，三点起床磨豆浆，手上烫嘞都是泡。那叫-Romantic？那是没法儿！可俺们那代人，谁不是咬着牙往前拱？现在嘞条件，俺看着都眼气。恁有手机能学手艺，有快递能卖货，政府还搞免费培训。关键得动起来，光坐那儿发愁，好机会能自个儿砸恁头上？（二）说到这儿，俺得提提俺那个不争气嘞弟弟。当年俺那饭店刚红火，他眼红了，使阴招把店给骗走了。那会儿俺真是哭都没泪。可日子不过啦？不中！俺回家伺候老人带小孩，闲了就出来跳舞。跳舞咋啦？锻炼身体、结交朋友，心里嘞憋屈跟着音乐全抖搂出去了。现在俺是团长，带着百十号人，谁家有事儿大伙儿互相帮衬，这心里头亮堂堂嘞。俺就看不惯现在有些风气。电视上动不动就播些虚头巴脑嘞东西，教人攀比吃穿，好像不开个好车不住个大房子就活不成啦。这叫啥？这叫脱离实际！真正嘞-Society是啥？是咱老百姓互相搭把手，是社区给孤寡老人送碗热饭，是俺们舞团给环卫工送绿豆汤。这些实实在在嘞情分，不比那些虚嘞强？（三）前阵子看新闻，说有个小伙儿大学毕业后回老家种蘑菇，开始都笑他傻。人家埋头苦干，现在做成大棚基地，带着全村致富。这多得劲！还有俺们队里老李嘞闺女，搞啥电商，把咱洛阳嘞牡丹饼、银条卖到全国去。这不都是正路？俺觉着啊，人这一辈子，谁没个沟沟坎坎。重要嘞是心气不能散。别学那些“装”嘞人，有点成绩就飘，遇到点难处就塌腰。脚踏实地，把自己嘞日子过扎实，把身边嘞人照顾好，这就是大本事。俺们老年人跳广场舞，图嘞是个健康乐呵；恁年轻人奋斗，图嘞是个心安理得。都甭焦虑，该干啥干啥，一步一个脚印，日子肯定越过越得劲！（四）所以啦，俺劝各位老姊妹、小年轻们：少看那些制造恐慌嘞消息，少听那些不着调嘞忽悠。多看看身边嘞好事儿，多想想自己手里能干啥。国家嘞政策在那儿摆着，社会嘞正道在那儿开着嘞。咱把心思放正，力气用对，啥难处过不去？就像俺们跳舞，节奏踩准了，步子迈开了，整个队伍都整齐漂亮。过日子也是这个理儿

走心

作者： 肖蕾